濃茶

こいちゃ

濃茶は、多めの抹茶に少量の湯を加え、泡を立てずに練り上げる粘度の高い茶である。一碗を客全員で回し飲みするのが伝統的な作法で、茶事の中心に据えられる最も格の高い場面となる。用いる茶入・茶碗・仕覆にも改まった格が求められ、亭主の心入れと客の作法がともに最も問われる。

行うタイミング

茶事では中立を経た後座、後炭や薄茶に先立って濃茶が練られ、その日の主題が客に直接届けられる山場となる。銘のある濃茶を用い、点前に先立って主菓子が供される。大寄せの茶会でも濃茶席が独立して設けられ、薄茶席とは別格の改まった空気で営まれる。

茶碗に抹茶を入れ、湯を少しずつ加えながら茶筅で中心へ寄せるように練り、表面に艶が出るまで仕立てる。客は古帛紗を添えて茶碗を受け、数口で次客へ回すのが基本である。飲み口を清め、正客から末客へと一碗が巡っていくことで、席全体が一つの所作の連なりとなる。

一碗を分かち合うこの点前は「一座建立」の理念を端的に表し、亭主と客、客同士の心が一つにまとまる時間となる。薄茶が肩の力を抜いた結びであるのに対し、濃茶は席の最も緊張感のある核をなす。茶入や茶碗の来歴を拝見で読み解くことも、この場面と分かちがたく結びついている。

濃茶（飲み物がわかる辞典 / 日本大百科全書） / コトバンク
根拠: 抹茶1人あたり約3g以上を少量の湯で泡立てずに練り上げること。人数分を一つの茶碗で練り、客が順に回し飲みするため客数はおおむね5人程度までとなること

編集: 茶縁運営統括責任者山口流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日

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