茶碗

由来・歴史

南北朝〜室町期には中国から渡来した「唐物茶碗（天目茶碗など）」が珍重されたが、村田珠光が高麗茶碗の侘びた風情を取り入れ、千利休に至って楽長次郎の手で和物茶碗・楽茶碗が生まれた。江戸期には美濃の志野・織部、唐津・萩・薩摩などの国焼茶碗が広く茶人に愛され、近代では魯山人や荒川豊蔵ら陶芸家が茶碗の美を再発見した。茶碗の歴史はそのまま日本の陶芸史でもある。

種類・形式

• 産地別: 楽（京）・萩・唐津・志野・織部・瀬戸黒・黄瀬戸・備前・信楽・伊賀・高麗（井戸・刷毛目・粉引・三島）・天目・染付・青磁など。
• 形別: 平茶碗（夏向き、浅く広い）・筒茶碗（冬向き、深く保温性が高い）・半筒・椀形・沓形・馬盥（ばだらい）など。
• 用途別: 濃茶向き（黒楽・井戸・天目など見込みが落ち着いた格高い茶碗）・薄茶向き（明るく軽快な茶碗）と使い分ける。

扱い方・席中での役割

亭主は茶碗を点前座へ運び、清めた後に抹茶を点てて客に出す。客は両手で茶碗を取り、正面を避けるよう向きを少し回してからいただくのが基本作法で、これは茶碗の正面（一番見どころのある景色）に直接口をつけるのを避けるための心遣いから生まれた所作とされる。飲み終えたら飲み口を清め、再び正面を亭主に戻して返す。

鑑賞・選び方の手がかり

拝見では、口造り（飲み口の縁）・胴・高台（こうだい）・見込み（内側の底）の四つを順に見るのが定番。高台に作者の特徴や産地が表れることが多く、見込みの茶溜まり（茶が最後に残る部分）の景色は飲み終わってこそ味わえる楽しみとなる。茶碗を選ぶ際は季節・抹茶の色との相性・手取りの軽さ重さを総合的に見るのがよい。