← 用語辞典へ戻る用語菓子器かしき菓子器（かしき）は懐石後の主菓子を入れる器の総称で、漆器・陶器・木地など多様な素材で作られる。茶事の主菓子を客の前に運ぶ重要な道具である。由来・成り立ち本膳料理の菓子器を茶懐石に取り入れたもので、縁高（重ね式漆器）・四方盆・染付鉢などが代表的。茶席での使われ方懐石の終盤、湯桶の後に主菓子を菓子器に盛って出す。「縁高」が最も格高く、「染付鉢」が中格、「木地の四方盆」が侘びた席向きとなる。関連概念縁高・四方盆・染付鉢・主菓子。菓子器の格が席の主菓子の格と一体化する。この記事について編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日茶の湯の記述は流派や伝書によって異なる場合があります。本辞典では流派間で解釈が分かれる事柄については断定を避け、共通理解として扱える範囲を記すことを方針としています。内容の誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください。運営については茶縁についてをご覧ください。用語情報カテゴリ用語関連用語懐石かいせき茶事の前半で供する簡素な料理。濃茶へ向けて客の心身を整える役割を持つ。お菓子おかし茶席で茶に添える甘味の総称。主菓子と干菓子に大別される。縁高ふちだか主菓子を盛る重ね式の漆器。客一人につき一段が用いられ、最上段に黒文字を添える。この用語を知ったあとに茶の湯の読みものを読む歴史や道具にまつわる記事茶会・体験イベントへ一度きりの参加から試せます茶道教室を探す地域・流派・月謝から検索できます
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