由来・歴史
重箱の格高い形式から発展した茶席専用の菓子器で、利休の時代に整えられた。「縁が高い」形状からその名がつき、各段の四隅に高い縁が立つ独特の意匠を持つ。
種類・形式
通常は五段重ねで、五客の場合は五段、四客の場合は四段に組む。素材は黒漆塗・朱漆塗・蒔絵・木地など多様で、漆塗の縁高がもっとも格高い。
扱い方・席中での役割
鑑賞・選び方の手がかり
塗りの艶・蒔絵の意匠・段の合いを見る。改まった茶事では真の塗縁高、侘びた席では木地の縁高を用いるなど、席の格に応じた使い分けが亭主の感性を語る。
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編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日:
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