土用

どよう

土用（どよう）は陰陽五行で各季節の終わりの十八日間を指し、年に四回ある。一般には「夏の土用」（立秋前の十八日間）を指すことが多く、盛夏の暑さの極まりを意識する時期として茶席でも気を遣う期間となる。

時期・暦

夏の土用は新暦七月二十日頃から八月七日頃まで。「土用の丑の日」に鰻を食べる習慣でも知られる。

夏の道具立てを総動員し、平茶碗・洗茶碗・葛饅頭・水羊羹・氷室の趣向で涼を届ける。掛物「白雲悠悠」「滝直下三千丈」「松風」など。

暑さの極まりに対する亭主の心配りが最大限求められる時期で、客の汗ばみ・喉の渇きを物理的に和らげる工夫を惜しまない。視覚・聴覚・触覚のすべてで涼を届ける、夏茶事の総力戦の主題である。

編集: 茶縁運営統括責任者山口流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日

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