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朝比奈

あさひな

朝比奈(あさひな)は静岡県藤枝市の朝比奈川流域で、覆下栽培の玉露の伝統産地として知られる。京都・宇治、福岡・八女と並ぶ「日本三大玉露産地」の一つに数えられる。

由来・成り立ち

明治期に宇治から覆下栽培の技術が導入され、朝比奈川流域の冷涼な気候と石灰質の土壌が玉露の栽培に適していたことから、高品質玉露の産地として発展した。「朝比奈玉露」のブランドは、農林水産大臣賞・全国茶品評会の常連として高い評価を受けている。

茶席での使われ方

玉露の茶席で朝比奈産が用いられることが多い。茶事の抹茶用としては宇治が主流だが、近年は朝比奈の碾茶からの抹茶生産も始まっている。

関連概念

玉露・覆下栽培・宇治・八女。朝比奈の玉露は、米国・欧州への輸出でも高評価を受け、世界の高級茶市場で日本玉露の代表として認知されている。

この記事について

編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日:

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