← 用語辞典へ戻る用語和束わづか和束（わづか）は京都府相楽郡和束町で、宇治茶の主要な茶葉生産地である。山あいの急斜面に広がる茶畑の景観が「日本で最も美しい村」連合に加盟するほどの絶景で、宇治の茶舗が買い付けに訪れる「宇治茶の里」として知られる。由来・成り立ち鎌倉時代の建治年間に海住山寺の僧が植えたのが起源とされ、八百年近い茶業の歴史を持つ。宇治の茶舗が「宇治茶」の名で販売する茶葉の多くは、実は和束で栽培されたものが中心で、流通の上では「宇治」、生産の上では「和束」という関係が長く続いている。茶席での使われ方和束で生産される碾茶（てんちゃ、抹茶の原料葉）は、宇治の茶舗で石臼で挽かれて抹茶として供給される。亭主は宇治の茶舗を通じて間接的に和束の茶を用いていることが多い。関連概念宇治茶・碾茶・覆下栽培・南山城茶業。近年は和束の名を直接ブランド化する動きもあり、地名そのものが茶のブランドとして認知され始めている。この記事について編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日茶の湯の記述は流派や伝書によって異なる場合があります。本辞典では流派間で解釈が分かれる事柄については断定を避け、共通理解として扱える範囲を記すことを方針としています。内容の誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください。運営については茶縁についてをご覧ください。用語情報カテゴリ用語関連用語宇治うじ京都府宇治市を中心とする日本最古級の茶産地。覆下栽培による抹茶・玉露の名産地として知られる。抹茶まっちゃ碾茶を石臼で挽いた粉末茶。薄茶・濃茶のどちらにも用いる。碾茶てんちゃ抹茶の原料となる茶葉。覆下栽培した葉を蒸して乾燥させる。この用語を知ったあとに茶の湯の読みものを読む歴史や道具にまつわる記事茶会・体験イベントへ一度きりの参加から試せます茶道教室を探す地域・流派・月謝から検索できます
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