← 用語辞典へ戻る用語八寸手付はっすんてつけ八寸手付（はっすんてつけ）は八寸を客に出す際の所作で、亭主が八寸盆を客の前まで運び、海と山のものを正客・次客に配る一連の作法を指す。由来・成り立ち利休が伊勢神宮の神饌の盆から発想した八寸の伝統を継ぎ、亭主の所作の細部が儀礼化された。茶席での使われ方亭主は八寸盆を持って正客の前に進み、自ら酒を酌み、海のものを正客に・山のものを次客に取り分ける。盆の向きと配り方に厳密な作法がある。関連概念八寸・千鳥の杯・酒肴。茶事における亭主と客の人格的交流の頂点を作る所作である。この記事について編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日茶の湯の記述は流派や伝書によって異なる場合があります。本辞典では流派間で解釈が分かれる事柄については断定を避け、共通理解として扱える範囲を記すことを方針としています。内容の誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください。運営については茶縁についてをご覧ください。用語情報カテゴリ用語関連用語懐石かいせき茶事の前半で供する簡素な料理。濃茶へ向けて客の心身を整える役割を持つ。八寸はっすん懐石の終盤に出す酒肴。海のものと山のものを取り合わせることが多い。この用語を知ったあとに茶の湯の読みものを読む歴史や道具にまつわる記事茶会・体験イベントへ一度きりの参加から試せます茶道教室を探す地域・流派・月謝から検索できます
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