← 用語辞典へ戻る用語嬉野うれしの嬉野（うれしの）は佐賀県嬉野市の茶産地で、釜炒り茶や蒸し製玉緑茶（嬉野茶）の独自製法で知られる。中国伝来の釜炒り技術を残す数少ない産地として、日本茶の歴史的多様性を伝える。由来・成り立ち室町時代に明から渡来した中国人陶工が、嬉野で陶芸とともに釜炒り茶の技術を伝えたのが起源と伝えられる。釜で炒って葉を揉む「釜炒り茶」は、煎茶の蒸し製とは異なる独特の香ばしさを持ち、嬉野・宮崎・熊本などの九州の一部にのみ残る。茶席での使われ方茶事用というよりは、煎茶席・気軽な茶会で用いられる。釜炒り茶の独特の風味は、宇治茶・静岡茶とは異なる魅力として、茶愛好家に支持されている。関連概念釜炒り茶・蒸し製玉緑茶・八女・鹿児島茶。嬉野は同時に温泉地としても知られ、茶と湯治の文化が結び付いた地域文化を持つ。この記事について編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日茶の湯の記述は流派や伝書によって異なる場合があります。本辞典では流派間で解釈が分かれる事柄については断定を避け、共通理解として扱える範囲を記すことを方針としています。内容の誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください。運営については茶縁についてをご覧ください。用語情報カテゴリ用語関連用語八女やめ福岡県八女市を中心とする茶産地。玉露の品質で知られ、八女伝統本玉露が有名。鹿児島茶かごしまちゃ鹿児島県全域で作られる茶の総称。生産量で静岡に次ぎ、品種改良と早摘みの先進地として知られる。この用語を知ったあとに茶の湯の読みものを読む歴史や道具にまつわる記事茶会・体験イベントへ一度きりの参加から試せます茶道教室を探す地域・流派・月謝から検索できます
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