牡丹餅

ぼたもち

牡丹餅（ぼたもち）は糯米を炊いた飯に粒餡をまぶした菓子で、春の彼岸の供物として広く親しまれている。秋彼岸の御萩と同じものだが、春の牡丹に見立てて「牡丹餅」と呼び名を変える日本語の繊細さが際立つ。

時期・暦

春彼岸（三月十八日頃から二十四日頃）に用いられる。家庭で作られる素朴な菓子で、茶席でも気取らない春の主菓子として登場する。

稽古薄茶の主菓子として用いる。掛物「百花為誰開」「春分」、花は椿・木瓜など。気取らない素朴な席で本領を発揮する。

格高い茶事には向かないが、彼岸という宗教的節目と春の喜びを兼ねる主題として、家庭的な温かさを席に持ち込める。御萩との呼称の違いを客と共有する余白を持って出すと、菓子の楽しみが深まる。

編集: 茶縁運営統括責任者山口流石 / この項目の更新日: 2026年11月3日

茶の湯の記述は流派や伝書によって異なる場合があります。本辞典では流派間で解釈が分かれる事柄については断定を避け、共通理解として扱える範囲を記すことを方針としています。内容の誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください。運営については茶縁についてをご覧ください。