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湯返し

ゆがえし

湯返しは、柄杓で釜から汲んだ湯を茶碗に注いだ後、残りの湯を釜へ戻す所作を指す。風炉の点前において、釜の湯の量と温度を保つために行われる。

行うタイミング

風炉の季節に、点前の仕舞いに近い段階で行う。炉の点前では行わないため、風炉と炉の違いを示す所作のひとつとして覚えられる。

手順の要点

柄杓に残った湯を釜に戻し、柄杓を釜の上に置く。わずかな動作だが、風炉と炉で扱いが分かれる点であるため、稽古では明確に区別して身につける。柄杓の合の向き、置く位置にも定めがあり、湯を戻す際の傾け方にも作法がある。動作そのものは短いが、間違えれば季節を取り違えていることが客にも伝わってしまう。

意味・込められた心

風炉は炉に比べて釜が小さく、湯の量が限られる。汲んだ湯を無駄にせず戻すことは、実際的な必要から生まれた所作である。そうした実用が形として定着し、季節を示す作法になっている点に、茶の湯の所作の成り立ちがよく表れている。

流派・段階による違い

流派によって行う場面と柄杓の扱いに細かな違いがある。風炉と炉で所作が変わる箇所は他にも複数あり、湯返しはそのなかでも分かりやすい例として稽古の初期に説明されることが多い。季節が替わって炉から風炉へ移るとき、真っ先に確かめ直す所作の一つでもある。

この記事について

編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日:

茶の湯の記述は流派や伝書によって異なる場合があります。本辞典では流派間で解釈が分かれる事柄については断定を避け、共通理解として扱える範囲を記すことを方針としています。内容の誤りにお気づきの場合はお問い合わせからお知らせください。運営については茶縁についてをご覧ください。

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