由来・成り立ち
夜咄は冬の長い夜に行う茶事で、本格的な懐石を簡略化して蕎麦一品で代える形が定着した。客が前夜から夕食を控えて茶事に臨む流儀に応じる工夫である。
茶席での使われ方
夜咄の茶事の前半に蕎麦が一椀出される。温かい蕎麦が冬夜の寒さを和らげ、客の身体を温める実用的な配慮も含まれる。
関連概念
夜咄・冬・略式懐石。冬の夜の侘びた茶事の象徴的な構成である。
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編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日:
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