由来・歴史
室町期には芦屋釜・天明釜が茶の湯の釜の主流であったが、桃山期に京で釜師が定着したことで状況が大きく変わった。西村道仁が京釜の祖とされ、その門下から辻与次郎が出て千利休の釜師となった。茶人が自らの好みを直接伝えて釜を作らせるという関係は、この時期に成立している。
種類・形式
真形釜・阿弥陀堂釜・雲龍釜・尻張釜など、今日の茶の湯で用いられる釜の形式の多くは京釜として確立した。羽落ちや焼貫といった技法も京の釜師の工夫による。大西家をはじめとする釜師の家が代々これを受け継いでいる。
扱い方・席中での役割
炉と風炉では用いる釜の形が異なり、季節に応じて掛け替える。釜の大きさと形は、部屋の広さや炉の寸法との釣り合いで選ばれる。湯の煮える音は「松風」と呼ばれ、席の景色の一部として味わわれる。
鑑賞・選び方の手がかり
肌の質、姿の張り、鐶付の造作、蓋の合い具合を見る。千家十職の釜師である大西清右衛門家の作は、千家の茶の道具立てを考えるうえでの基準となる。産地としての芦屋・天明と比べることで、京釜が何を新しくしたのかが見えてくる。既製の名品を求めるのではなく、望む形を作らせるという関係の転換がそこにあった。
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編集: 茶縁 運営統括責任者 山口 流石 / この項目の更新日:
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